کم خونی یک اختلال تغذیه‌ای بسیار رایج در دنیا است. این مشکل معمولاً خانم‌ها و کودکان را بیش از درگیر می‌کند.
متأسفانه در نتیجه ابتلا به کم خونی فرد دچار مشکلات کمابیش جدی در بدن می‌شود. البته علاوه بر کمبود آهن، ممکن است کم خونی در نتیجه کمبود اسیدفولیک و ویتامین B12، عوامل ژنتیکی یا بیماری‌های مزمن نیز بروز کند. محققان بر این عقیده هستند که داشتن تغذیه مناسب کلید پیشگیری از بروز این بیماری و همچنین درمان آن است. در این مطلب شما را با چند ماده غذایی آشنا می‌کنیم که کمک زیادی برای مقابله با کم خونی می‌کنند.
اسفناج خواص متعددی دارد و یکی از منابع غذایی گیاهی آهن محسوب می‌شود. این سبزی خوشمزه همچنین سرشار از فیبرها، ویتامین A، B9 ،C و E بوده و حاوی میزان زیادی بتاکاروتن و کلسیم است.
بهتر است بدانید که تمام سبزی‌جات سبزرنگ مانند بروکلی، کاهو یا شاهی و غیره برای مقابله با این بیماری موثر هستند.
مواد غذایی حیوانی بهترین منبع آهن رژیم غذایی محسوب می‌شوند. چون حاوی آهن هِم هستند که ۳۰ درصد بهتر از آهن موجود در منابع غذایی گیاهی جذب بدن می‌شود. بنابراین توصیه می‌شود که از مصرف گوشت قرمز، جگر، غذاهای دریایی، ماهی و تخم مرغ و غیره غافل نباشید.
دو قاشق جوی دو سر تا حدود ۴٫۵ میلی گرم آهن به بدن می‌رساند. برای مقابله با کم خونی توصیه می‌شود که از مصرف جوی دوسر غافل نشوید. انواع آرد غنی شده جوی دو سر نیز حاوی مکمل ویتامین B کمپلکس هستند.
بادام هندی یکی از ترکیبات پرطرفدار آجیل است. باید بدانید که مصرف بادام هندی برای تأمین آهن مورد نیاز بدن موثر است. بنابراین توصیه می‌شود که روزانه یک مشت کوچک از این بادام‌های زرد و خوشمزه را میل کنید. کره بادام زمیکودکز منبع خوبی برای مقابله با کم خونی محسوب می‌شود. از دیگر میوه‌های خشک حاوی آهن می‌توان به آلو خشک، کشمش، زردآلوی خشک، بادام، انجیر و خرما اشاره کرد.
اگر از کم خونی رنج می‌برید بهتر است تخم مرغ را وارد برنامه غذایی‌تان بکنید. هر یک عدد تخم مرغ حاوی یک میلی‌گرم آهن است.
حبوبات منبع طبیعی فیبرها هستند. باید بدانید که این ترکیبات مغذی نیز جزو روش‌های ضروری برای پیشگیری و درمان کم خونی محسوب می‌شوند. لوبیاها، عدس، سویا و نخود در بین دیگر حبوبات در هر لیوان تا حدود ۵ میلی گرم آهن به بدن می‌رسانند. توجه داشته باشید که عدس بیش ازین میزان این ماده معدنی را داراست. عدس همچنین کم چرب و در عین حال سرشار از پروتئین است. میتوانید برای وعده صبحانه عدسی را بگنجانید و از خواص آن بهره مند شوید.
انار حاوی میزان چشمگیری آهن است که به طور مستقیم جذب خون می‌شود. خواص فوق‌العاده‌ای که این میوه دارد آن را به یکی از بهترین روش‌ها برای مقابله با کم خونی مبدل کرده است. انار علاوه بر آهن حاوی ویتامین ها، پتاسیم و فیبرهای غذایی و عناصری است که باعث تصفیه خون و بهبود روند جریان آن می‌شود.
جوانه های عدس و ماش و ذرت از منابع غنی آهن و اسید فولیک می باشند که میتوانند تأثیر بسزایی در بهبود بیماری کم خونی ایفا کنند....
عضویت در کانال باشگاه مشتریان ویسر
- ۹۵/۱۲/۲۱