مافین سبوس گندم و موز
مواد لازم برای 12 مافین
1- تخم مرغ 2 عدد به دمای محیط رسیده
2- شکر (قهوه ای بهتر است) 150 گرم
3- موز 3 عدد، 300 گرم با چنگال له کنید
4- نمک اندکی
5- روغن مایع 80 میلی لیتر
6- آرد شیرینی و آرد سبوس دار از هر کدام 75 گرم
آرد، جوش شیرین، سبوس و بیکینگ پودر را باهم الک می کنیم.
7- جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری
8- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
9- سبوس گندم 50 گرم
10- کشمش انگور سلطانی 140 گرم
دما و زمان
دمای فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد
زمان پخت در فر ۲۵ دقیقه
طرز تهیه
۱. تخم مرغ که سرد نباشد را بهم می‌زنیم سپس شکر را دو قسمت کرده به مایه افزوده خوب بهم می‌زنیم تا کشدار شود.
۲. نمک و روغن مایع و موز له شده را به مایه افزوده بهم می‌زنیم.
۳. آرد، سبوس، جوش شیرین و بیکینگ پودر الک شده را به مایه افزوده با درجه کم همزن برقی با مایه تا حدی مخلوط می‌کنیم تا سفیدی آرد ناپدید شود. کشمش را هم مخلوط می‌کنیم. مایه را درون کاغذ مافین نسبتاً پر می‌ریزیم این مایه زیاد پف نخواهد کرد.
۴. مایه را در وسط سینی فری که ۱۷۰ درجه گرم شده گذاشته، به مدت ۲۵ دقیقه می‌پزیم.
منبع fa.wikibooks.org
برای کسب اطلاع از سایر محصولات ویسر به سایت صنایع غذایی ویسر مراجعه کنید
عضویت در کانال باشگاه مشتریان ویسر
- ۹۵/۱۲/۰۸