جوانه ارزن از نظر کلسیم غنی بوده و به تحکیم استخوان‌ها کمک کرده و ریسک استئوپروزیس را کاهش می‌دهد. همچنین به خاطر آهن موجود در جوانه ارزن در افراد دچار آنمی می‌تواند مفید واقع شود.
ارزش غذایی جوانه ارزن:
مواد مغذی جوانه ارزن شامل 15 درصد پروتئین، مقادیر بالای فیبر، ویتامین‌های B کمپلکس (نیاسین، فولاسین و ریبوفلاوین)، مواد معدنی آهن، منیزیم، فسفر، منگنز، پتاسیم، کلسیم و روی، آمینواسیدهای ضروری متیونین، لسیتین و ویتامین A و غنی از فیتوکمیکال‌هایی مثل اسید فیتیک می‌باشد.
جوانه ارزن حداقل آلرژی‌زایی و بیشترین هضم را دارا است. جوانه ارزن یک ماده بدون گلوتن است که می‌توان آن را برای بیماران سلیاکی مورد استفاده قرار داد.
همچنین جوانه ارزن به عنوان یک منبع پرانرژی و حاوی مواد مغذی بالا برای ورزشکاران و بچه‌ها محسوب می‌شود و در صورت ترکیب با حبوبات منبع عالی پروتئین می‌باشد که مخصوصاً برای افراد دارای رژیم گیاه‌خواری ایده‌آل است.
جوانه ارزن به خاطر وجود کولین ضدریزش مو می‌باشد.
عضویت در کانال باشگاه مشتریان ویسر
- ۹۵/۱۲/۲۴